C'est le cardinal de Richelieu qui est à l'origine de la fabrication du couteau à bout arrondi. Lassé de voir les convives se curer les dents avec leur couteau en fin de diner, il instaura un édit imposant l'usage du couteau à bout rond lors des repas. On dit que Louis XIV trouva cet accessoire à bout arrondi, très raffiné... et rassurant pour sa sécurité. Il est vrai que ce couteau, répandu maintenant dans l'usage, présente moins de risques de blessures!
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