Concombre

S'ils sont vraiments trop amers, procéder en deux temps pour les faire dégorger: Tout d'abord, dans du sel mais en les laissant entiers. Ensuite dans un bain de quelques minutes dans du lait légèrement sucré. C'est seulement après qu'on les coupent en rondelles.

La Nyctale de Tengmalm

La chouette de Tengmalm (Nyctale Boréale) est considérée comme un oiseau d'origine Sibérienne.
Petite chouette d'environ 120 à 210 g, pour la femelle (chez les rapaces, la femelle est toujours plus grosse) au plumage brun chocolat, front moucheté de blanc aux grands yeux jaunes.
En Europe, elle se cantonne aux régions montagneuses: Alpes, Pyrénées, en passant par la chaine Jurassienne.
Les forêts froides d'altitude constituent son biotope préféré et donc au-delà de 1 000 mètres, toute la montagne est occupée.
Difficile à observer, elle est protégée au niveau européen.

Qui n'entend qu'une cloche n'entend qu'un son

Dans ce proverbe on compare la cloche à un discours unique d’après lequel il faudrait prendre une décision. En effet, un juge ne pourrait dans un procès se faire une opinion, rendre avec justice une sentence, ni condamner un accusé, s’il n’écoutait qu’une seule des deux parties et s’il n’avait entendu et apprécié la défense après l’accusation.

En toute circonstance, son devoir est de recueillir les dires des adversaires, d’étudier les témoignages et les documents les plus contradictoires avant de prononcer son arrêt.
Il n’est donc pas rare que la malignité s’attache après certaines personnes et ne cherche à nuire à leur réputation ; il serait alors souverainement injuste de condamner ces personnes, sans avoir vérifié si l’accusation portée contre elles est fondée. "Il faut alors entendre les deux cloches."

Poteaux frontières

En 1871, suite au désastreux traité de Francfort, l'Allemagne a annexé l'Alsace , sauf le Territoire de Belfort et la Lorraine.
Une nouvelle frontière, allant du Luxembourg à la frontière suisse a été mise en place. 
Elle était matérialisée par des bornes en grès rose, plus ou moins espacées suivant le relief.
De nombreux incidents s'y sont produits. Certains furent tragiques, d'autres relevèrent  du simple fait fivers, tel celui survenu, en janvier 1894, au nord-est du Territoire de Belfort.
Ce jour-là, Caburet, tonnelier à Rougemont-le-Château, et Cheniot, journalier, s'en étaient allés du côté de la frontière afin de ramasser du bois mort.
Ce faisant, ils pénétrèrent par inadvertance de quelques mètres en terre allemande. Ils s'aperçurent de leur méprise en apercevant un garde allemand et prirent la fuite.
Le garde épaula son arme et tira, leur envoyant une volée de plombs qui les atteignit à l'arrière, dans la partie la plus charnue de leur anatomie.
Ils en furent quittes pour passer quelques jours au lit, couchés sur le ventre.
En 1889, à l'initiative  de l'Allemagne, le tracé de la frontière fut complété par la pose, au bord des routes, de 200 poteaux métalliques.
L’objet a bien évidemment pour fonction de délimiter les nouvelles frontières, mais il va aussi devenir un symbole. Il rappelle la victoire allemande aux frontaliers français et attise leur humiliation et leur esprit de revanche. 4056 bornes sont disposées de la frontière luxembourgeoise jusqu’à la Suisse. On recense deux types de signalétique frontalière : de simples bornes en pierre qui visualisent la frontière aux endroits les moins fréquentés et les poteaux-frontière, plus imposants qui marquent les importants points de passage (cols, ponts, grands axes, etc.).
Au départ, le poteau-frontière est un simple poteau en bois, de section carrée et peint aux couleurs de chaque État sur deux faces. Mais ces éléments sont vulnérables, facilement dégradables et nombre d’entre eux subissent les outrages des revanchards français.Côté France, les frontaliers acceptèrent très mal la chose.

1er Mai

"Au premier jour de mai, blanche gelée tue les fruits de l'année."

Il neige sur les hauteurs... 

1er Mai 1517

Il y a 500 ans, le 1er Mai 1517, a eu lieu, en Angleterre, une grande révolte ouvrière contre les commerçants étrangers vivants à Londres, connue sous le nom d'Evil May Day. 

1er Mai

Il faut se lever très tôt, le matin du 1er Mai , pour se rouler nus sur l'herbe des près.
La rosée de ce jour est, en effet, bienfaisante pour la peau et fait disparaitre boutons et taches de rousseur.
Elle garantit un teint frais toute l'année.
C'était la journée des jeunes filles. Son folklore a bien changé aujourd'hui.